海淀街道綜合行政執(zhí)法隊(duì)的執(zhí)法人員來到位于丹棱街北側(cè)的歐美匯購物中心，對商場內(nèi)的餐飲企業(yè)進(jìn)行燃?xì)獍踩珜ｍ?xiàng)執(zhí)法檢查。

執(zhí)法人員首先來到一家日料店進(jìn)行檢查，跟隨餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)入后廚燃?xì)忾g，重點(diǎn)對燃?xì)忾g內(nèi)燃?xì)鈭?bào)警器、防爆燈、排風(fēng)扇等燃?xì)庠O(shè)施的設(shè)置及維護(hù)情況進(jìn)行檢查，在燃?xì)忾g內(nèi)沒有發(fā)現(xiàn)問題，執(zhí)法人員要求餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人要落實(shí)燃?xì)夤芾碡?zé)任人制度。

隨后執(zhí)法人員還提示餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人要做好滅火器等消防設(shè)施的維護(hù)工作。執(zhí)法人員對餐飲企業(yè)后廚正在使用的各種燃?xì)廛浌苓M(jìn)行檢查，針對軟管易老化易破損的現(xiàn)象對餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行強(qiáng)調(diào)。

執(zhí)法人員又來到一家家常菜館進(jìn)行檢查，在對燃?xì)忾g檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)燃?xì)忾g內(nèi)各項(xiàng)設(shè)施齊全，但是燃?xì)忾g的門存在問題。

執(zhí)法人員向餐館負(fù)責(zé)人進(jìn)行了燃?xì)獍踩R的講解，督促商家對發(fā)現(xiàn)問題盡快進(jìn)行整改，并向餐館負(fù)責(zé)人明確了餐飲企業(yè)在燃?xì)獍踩褂霉芾碡?zé)任，應(yīng)定期檢查燃?xì)庠O(shè)備、器具，提高燃?xì)獍踩鹿史婪兑庾R，消除安全隱患。還就《北京市燃?xì)夤芾項(xiàng)l例》中第二十八條第七項(xiàng)，禁止將燃?xì)夤艿雷鳛樨?fù)重支架、違規(guī)懸掛雜物的規(guī)定，向餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行提醒。

隨后，執(zhí)法人員來到一家風(fēng)味餐廳，發(fā)現(xiàn)后廚燃?xì)忾g內(nèi)存在堆物堆料的現(xiàn)象，執(zhí)法人員要求負(fù)責(zé)人立即整改。

執(zhí)法人員表示，在檢查過程中除了重點(diǎn)檢查廚房操作間內(nèi)燃?xì)夤艿馈⒃罹?、軟管等燃?xì)庠O(shè)備，還會仔細(xì)查看燃?xì)獍踩珯z查記錄和日常檢修情況。要求餐飲企業(yè)在平時(shí)重視對員工的培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守燃?xì)獍踩褂玫南嚓P(guān)規(guī)定，最大限度的消除安全隱患。